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コレなーんだ? -pregunta-

クスコ  今日の夕飯

トルティーヤと
クァハーダっていうちょっと塩辛い乳製品と
香辛料で味付けしたスパイシーなお肉

cusuco.jpg  ところでコレ、何の肉でしょう


・・・ぇ?ヒントが欲しい??

DSCN0534.jpg  コレです。


・・・まだわかんない?


imagesCAD3SA00.jpg  コレですよ!コレ!!



えっ!?って驚いてるそこのあなた
そう、今日の夕飯はそいつのお肉でした。

 Armadillo -アルマジロ-

エルサルバドルでは“クスコ”って呼ばれてます。

鶏肉や牛肉ほどメジャーじゃないにしろ
一部の地域では割と食べられているらしく。

学校の生徒に尋ねたところ、8割強の生徒は食べたことがあるって答えた。
滋養強壮にいいらしいよ


えぇー、私まだ食べたことないゃ。
美味しいの?一回でいいから食べてみたいなぁー

って学校で話してたら
今日、一人の生徒が私のために家からお裾分けを持ってきてくれました
ありがとー


さてお味はというと

・・・
・・・・・・うん、中々のお味で


少し繊維っぽいものの、噛み切れないほどじゃない。
脂身はゼラチン質で、、、ちょっと苦手かも

独特の臭みがあるものの
香辛料のおかげでそこまで気になることもなく。


順番つけるなら
鹿 ≫ イグアナ > アルマジロ > 猪 ≫ 山羊
ってとこかしら?


食肉としてあまり出回っていないものには
それなりの理由があるようだ



結論:鶏の唐揚げが一番美味しい
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Category : El Jicaro_活動先


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プロフィール

Aya

Author:Aya
2009年3月大学卒業(地学専攻)

大学卒業をきっかけに青年海外協力隊参加を決意し

2009年9月28日から
中米のエルサルバドルという小国で理数科教師として奮闘しています。

活動は2年間。
たくさんの景色、たくさんの人々、たくさんの問題を
自分の目で見て自分の肌で感じて
でっかく成長して日本へ帰りたいと思います!

エルサルバドルでもブログは更新中!
中米の風を皆さんのもとへお届けします^^

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